 |
Giá yến sào sơ chế. |
Mấy hôm nay lại xuất hiện những hình ảnh về sản phẩm
yến sào ngã màu đỏ (hay còn gọi là
yến huyết), nhưng theo các báo cáo trước đây thì
yến huyết sinh ra do tổ yến bị nhiễm chất độc trong môi trường nhà yến (đặc biệt là hàm lượng nitrat) và đối chiếu các quy chuẩn chất lượng về yến sào sơ chế của Việt Nam thì hình như không cho lưu hành loại
yến huyết này (hình như có nhiều người đồn đoán đến tác dụng tuyệt vời của loài yến huyết này và giá của loại yến sào này rất cao - những cái đó chỉ là lời đồn, đừng nên mua những loại
yến sào huyết với giá trị cao mà chưa rỏ chất lượng - nhiều khi lại mang hại vào thân).
Sau đây là toàn văn những tiêu chuẩn chất lượng của
yến sào sơ chế.
CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG TỔ YẾN SƠ CHẾ
(kèm theo Nghị định số 13/2020/NĐ-CP ngày 21 tháng 01 năm 2020 của Chính phủ)
---------------
Các chỉ tiêu
|
Mức yêu cầu
|
Màu sắc tổ yến nhà
|
Trắng, trắng ngà
|
Màu sắc tổ yến đảo
|
Đỏ, hồng, cam, trắng
|
Mùi vị
|
Có mùi đặc trưng, không có mùi lạ
|
Tạp chất
|
Không phát hiện khi kiểm tra bằng kính hiển vi phóng đại 5 - 10 lần
|
Độ ẩm
|
<15%
|
Protein
|
≥ 40%
|
Acid Amin
|
46% - 50%
|
Sialic Acid
|
≥5%
|
Nitrite
|
≤30 mg/kg
|
Salmonella
|
Không phát hiện trong 25g
|
H5N1
|
Không phát hiện
|
Chì (Pb)
|
<2 mg/kg
|
Thạch tín (As)
|
<1 mg/kg
|
Thuỷ ngân (Hg)
|
<0.05 mg/kg
|
Cadmium (Cd)
|
<1 mg/kg
|
Antimony (Sb)
|
<1 mg/kg
|
Hydrogen peroxide
|
<1 mg/kg
|
Chất tẩy trắng
|
Không có
|
Chúc anh chị lựa chọn được những loại yến sào nguyên chất, có chất lượng và với mức
giá yến sào tốt nhất.
 |
Giá yến sào sơ chế. |
Mấy hôm nay lại xuất hiện những hình ảnh về sản phẩm
yến sào ngã màu đỏ (hay còn gọi là
yến huyết), nhưng theo các báo cáo trước đây thì
yến huyết sinh ra do tổ yến bị nhiễm chất độc trong môi trường nhà yến (đặc biệt là hàm lượng nitrat) và đối chiếu các quy chuẩn chất lượng về yến sào sơ chế của Việt Nam thì hình như không cho lưu hành loại
yến huyết này (hình như có nhiều người đồn đoán đến tác dụng tuyệt vời của loài yến huyết này và giá của loại yến sào này rất cao - những cái đó chỉ là lời đồn, đừng nên mua những loại
yến sào huyết với giá trị cao mà chưa rỏ chất lượng - nhiều khi lại mang hại vào thân).
Sau đây là toàn văn những tiêu chuẩn chất lượng của
yến sào sơ chế.
CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG TỔ YẾN SƠ CHẾ
(kèm theo Nghị định số 13/2020/NĐ-CP ngày 21 tháng 01 năm 2020 của Chính phủ)
---------------
Các chỉ tiêu
|
Mức yêu cầu
|
Màu sắc tổ yến nhà
|
Trắng, trắng ngà
|
Màu sắc tổ yến đảo
|
Đỏ, hồng, cam, trắng
|
Mùi vị
|
Có mùi đặc trưng, không có mùi lạ
|
Tạp chất
|
Không phát hiện khi kiểm tra bằng kính hiển vi phóng đại 5 - 10 lần
|
Độ ẩm
|
<15%
|
Protein
|
≥ 40%
|
Acid Amin
|
46% - 50%
|
Sialic Acid
|
≥5%
|
Nitrite
|
≤30 mg/kg
|
Salmonella
|
Không phát hiện trong 25g
|
H5N1
|
Không phát hiện
|
Chì (Pb)
|
<2 mg/kg
|
Thạch tín (As)
|
<1 mg/kg
|
Thuỷ ngân (Hg)
|
<0.05 mg/kg
|
Cadmium (Cd)
|
<1 mg/kg
|
Antimony (Sb)
|
<1 mg/kg
|
Hydrogen peroxide
|
<1 mg/kg
|
Chất tẩy trắng
|
Không có
|
Chúc anh chị lựa chọn được những loại yến sào nguyên chất, có chất lượng và với mức
giá yến sào tốt nhất.